防癌食谱-推荐几道西兰花美味的做法



蚝油花菜

材料:花菜、油、盐、青椒、红椒、蒜、耗油、糖

做法

1、将花菜洗净切成小块,蒜切沫,青椒、红椒切块或切丝都行,放着备用;

2、在一碗清水中加入一勺盐,拌匀,倒入花菜,浸泡十分钟;

3、在锅中倒入小半锅清水加热,并加入一勺盐以及适量的油,放入花菜焯水3分钟左右后捞出。

四。准备翻炒,锅中加入油,放下蒜沫,爆出香味后倒入花椰菜,翻炒几秒钟,加入半勺盐和少许糖,最后加入青椒和红椒翻炒一会,再倒入适量蚝油,把花椰菜炒一下,然后就可以从锅里吃了。


香麻虾球

材料:鲜明虾辅料:鸡蛋、白芝麻调料:盐、鸡精、淀粉、香油、食用油

做法

1.将明虾去头壳,在背部划一刀,取出虾肠洗净,沥干水分,用香油、盐、鸡精腌制入味待用;

2.将鸡蛋清、淀粉搅拌成蛋清糊,将腌制过的虾球放入拌匀,逐个蘸上白芝麻;

3.坐锅点火倒油,油五成热时放入虾球,用中火炸至金黄色至熟捞出装盘。


西兰花烧豆腐

材料:西兰花、豆腐(盐水豆腐,不用嫩豆腐)、红椒

做法

1. 西兰花洗净切成小朵,豆腐切块,红椒切段

2. 西兰花用沸水焯片刻,捞出沥干备用

3. 起锅热油,豆腐用小火煎至略黄,盛出备用

4. 用锅中剩下的少许油爆香姜片,倒入红椒翻炒片刻

5. 再倒入西兰花、豆腐轻轻翻炒几下

6. 适量盐、鸡精、胡椒粉调味,勾薄芡即可出锅


双味瓜

做法:

1、苦瓜去掉所有白色的内瓤,为的就是减少苦味。用盐腌制10分钟。

2、等苦瓜出水后,漂洗干净,放到放有油和盐的沸水中,焯水至苦瓜碧绿。立刻过凉水,并浸泡在凉水中。

3、南瓜切片,在葱油中炒

4、倒入少许高汤,煮至南瓜变软,倒入苦瓜加少许盐和糖搅拌均匀即可。



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